Frigoríficos bajaron precios de media res de vaca
9-3-2010
Algunos frigoríficos decidieron bajar en 8% el precio de la media de res de carne de vaca a los carniceros, al modificar el precio de $ 56 el kilo a $ 52 el kilo.
El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, informó que ese porcentaje se trasladará al precio de la carne, si bien advirtió que la mayoría de las carnicerías priorizan el uso de carne de novillo, cuyo precio se mantendrá, aunque no descartó que haya carniceros que “incrementen el uso de carne de vaca”. Se informó que la reducción del valor de la media res de vaca se origina en que los precios del mercado de haciendas comenzaron a bajar y que se observa una mayor oferta de vacas con destino a la faena.
